Analyse quantitative

- Volume actuel de vente d’alcool pur dans le monde en 2005 (Dernière étude) est de 45,5 milliards de litre d’alcool pur soit une moyenne de 7 litres par an et par Habitants dans le monde.
- Les plus grands consommateurs sont les Européens (incluant les Russes) avec une consommation de près de 13 litres/an d’alcool pur par habitant et les plus petits consommateurs sont les africains avec une moyenne de 5 litres.
- Le marché de l’alcool est en constante progression avec une croissance autour de 8% par an porté surtout par l’arrivée sur le marché de la consommation des asiatiques
- En 2012, d’après les prévisions les américains seront le premier marché de consommation de spiritueux dans le monde dépassant même les français sur la consommation de vin
- Le marché des spiritueux a un fort potentiel de croissance de part l’émergence d’un nombre important de nouveaux pays dans la consommation d’alcool.
- Les spiritueux ayant la plus forte demande en 2011 sont la bière, la vodka et le whiskey. En revanche la plus forte croissance est enregistrée pour le Cognac Français (les asiatiques en étant très friands)

III Analyse de l’environnement

- Le grand facteur qui affecte la consommation d’alcool est la religion. Par exemple l’Islam interdisant la consommation d’alcool le Mahgreb, le proche et moyen orient consomme moins d’alcool que tout le reste du monde. L’Europe elle consomme plus car dans ses traditions et sa religion la consommation d’alcool à une place importante (Christianisme).
- La météo affecte que
- légèrement la consommation d’alcool et le surtout le type d’alcool consommé. Par exemple un pays tel que l’Angleterre consommera plus de bière et de whiskey alors qu’un pays comme la France consommera plus de Vin. Il en est de même pour les pays tels que les Etats unis qui consomment de plus en plus de vin (rosé dans le sud et rouge dans le centre et le nord). On peut donc conclure que la consommation d’alcool varie en fonction de