Institut Supérieur de Commerce et d’Administration des Entreprises Cycle supérieur de Gestion- Rabat-

Le contrôle de gestion : un levier pour la maîtrise des marges dans le secteur de la grande distribution
« Cas de la chaîne Aswak Assalam »

Mémoire présenté pour l’obtention du diplôme du Cycle Supérieur de Gestion

Par Melle FOUZI Loubna

JURY : Président :
HASSAN CHAGAR Professeur à l’ISCAE

Suffragants :
ANASS AL OMAMI Vice président ASWAK ASSALAM Pôle développement ABDELHAY BENABDELHADI MEKKI ZOUAOUI Professeur à l’ISCAE

Professeur d’économie à l’Université Mohammed V

Juillet 2007

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L'Institut Supérieur de Commerce et d’Administration des Entreprises n'entend donner aucune approbation, ni improbation, aux opinions émises dans ce mémoire. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur.

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REMERCIEMENTS
Tout d'abord, je tiens à remercier vivement mon professeur Hassan CHAGAR pour le soutien qu'il m'a accordé tout au long de mes recherches en me suggérant des pistes de réflexion, en me demandant des précisions et en m’aidant à approfondir mes points de vue. Je tiens à lui témoigner ma gratitude, pour la méthode de travail, pour ses grandes qualités et pour sa patience. Je dois aussi beaucoup à M.Rachid HITMI, Administrateur du Holding YNNA pour la confiance et l'intérêt qu'il a trouvé à mes travaux de recherche. Cette étude n'aurait pu être menée à bien sans son aide précieuse et généreuse, en m'autorisant à mener des entretiens auprès des responsables et cadres de la chaîne Aswak Assalam. Je tiens à lui exprimer mes sincères et vifs remerciements. Ma reconnaissance va à M.Anass AL OMAMI qui, en dépit de ses grandes occupations a bien voulu accepter d'être membre du jury. Mes plus chaleureux remerciements vont à mon ancien professeur Abdelhay BENABDELHADI et au professeur Mekki d'évaluer la présente recherche. Tous mes remerciements vont également à l'ensemble des responsables et cadres de la chaîne Aswak