MOINE Jordan T.BAC COMMERCE

Rapport de stage Du 22 novembre au 18 décembre 2010 Epreuve E2 – Animation festive

Lycée LP2C La Colombière Session 2010-2011

SOMMAIRE

Introduction page 3 Présentation de l’action pages 4-7 I. Caractéristiques de l’entreprise II. Choix de l’action III. Présentation du rayon et des produits concernés IV. Stratégie commerciale

Dossier produit page 8 I. Caractéristiques techniques et commerciales II. Réglementation, règles d’hygiène et sécurité

Méthodologie de l’action pages 9-10 I. Démarche II. Mise en œuvre et réalisation de l’action

Evaluation de l’action page 10

Conclusion page 11

Annexes pages 12-14

J e suis actuellement élève au lycée La Colombière à Chalon-sur-Saône en terminale BAC PRO Commerce, et j’effectue mon stage à Intermarché à Ouroux-sur-Saône, rue du Pranet - za du velard, du 22 novembre au 18 décembre 2010.

Intermarché fait parti d’un groupement d’entreprise appelé « Les Mousquetaires ».

Le projet, dont je suis à l’origine, était de proposer une dégustation aux clients de cette entreprise. Celle-ci s’est déroulée autour du thème du foie gras avec des produits complémentaires associés comme la confiture de figue, du confit d’oignons ainsi que différents vins suivi d’une dégustation de pain surprise. Cette animation a eu lieu devant le rayon charcuterie à la coupe, les 17 et 18 décembre 2010.

Présentation de l’action

I. Caractéristiques de l’entreprise
Le magasin se nomme Intermarché, il est situé à Ouroux-sur-Saône, à 15km de Chalon-sur-Saône. L’enseigne fait actuellement 800m2 de superficie mais un agrandissement est prévu après lequel elle s’étendra sur 1200m2.
Le magasin existe depuis 2005 et compte environ 25 salariés.
La clientèle est plutôt âgée et vient essentiellement des alentours.

Le principal concurrent d’Intermarché à Ouroux-sur-Saône est Atac, situé à