Alcoolisme

Abus de consommation d'alcool, devenant dangereuse pour l'individu et pour sa famille.
L'alcoolisme désigne également aussi des maladies consécutives à cet abus.

Il est donc préférable de parler de dépendance à l'alcool, caractérisée par les critères suivants
• L'alcoolique préfère l'absorption de boissons alcoolisées à toute autre activité
• Les boissons absorbées sont presque toujours les mêmes
• L'alcoolique supporte de mieux en mieux l'alcool
• Signes de sevrage et disparition des signes par prise de la boisson alcoolisée
• Besoin de renouveler la prise de boissons alcoolisée
• Retour du comportement alcoolique après abstinence

On estime qu'il existe en France environ un million et ½ de personnes alcoolo-dépendantes, cinq millions de buveurs à risque ou à problème, 25 millions de buveurs à faible risque. Parmi les cinq millions de buveurs à risque, la moitié présentent une pathologie plus ou moins grave liée à la consommation d'alcool.
Cette consommation est habituellement quantifiée en unités d'alcool.
Une unité d'alcool contient approximativement 9g d'alcool, ce qui est l'équivalent de la moitié d'une pinte de bière, d'une mesure de spiritueux ou de verre de vin de table. L'alcool devient dangereux pour l'homme à partir de 21 unités par semaine, et de 14 unités par semaine pour la femme.

Alcoolisation

L'alcoolisation désigne l’ingestion par un sujet d’alcool, en tant qu’elle crée une zone de contact entre ce sujet et l’alcool. C'est donc un processus qui s’étend dans la durée, et non un état ou une affection (comme l’alcoolisme) ; cela ne préjuge aucunement de l’importance de cette zone de contact, qui peut être nulle (c'est le cas des abstinents), permanente (alcoolisme chronique) ou occasionnelle (alcoolisme aigu ou ivresse récréative).

Alcoolémie

Présence d'alcool éthylique dans le sang due à une ingestion de boisson alcoolique.

L'éthylomètre (Alcootest) permet d'évaluer le degré d'alcoolémie à partir des