Le dynamisme des entreprises nouvellement créées, a permis au secteur de la Biscuiterie, Chocolaterie et Confiserie de mieux se positionner sur le marché national. Les entreprises les plus structurées ont élevé leur compétitivité à des niveaux et références internationaux par des investissements industriels lourds, le recrutement de cadres qualifiés, la mise en place de procédures de gestion modernes et une démarche commerciale proactive centrée sur la satisfaction des attentes de la clientèle nationale et internationale.

Ces actions ont permis une croissance notable de certains segments sectoriels sur les marchés nationaux et internationaux.

A l’instar des entreprises agroalimentaires, les industries du secteur sont fortement dépendantes des importations pour une part importante de leurs intrants (matériaux d’emballages, conditionnement, auxiliaires de fabrication, matières premières technologiques, etc.) L’effet de la qualité et le prix des produits de première transformation de produits agricoles (farine et sucre notamment) sont critique par rapport à la performance technico-économique du secteur BCC.

* Analyse du marché de la Biscuiterie au Maroc :

En 2005, le marché de la biscuiterie est estimé à environ 66.000 tonnes par an, avec une croissance annuelle de l'ordre de 17 à 20% depuis le début des années 1990. 4 à 5 produits nouveaux sont lancés en moyenne par an. La vente à la pièce conduit à des conditionnements séparés vendus entre 0,5 et 2 Dhs.
La consommation de biscuits chute pendant les mois d'été et du Ramadan ou lors des autres fêtes religieuses.

* Les marques existent au marché marocain :

Ets BIMO : Créé en 1981, Bimo s'est rapidement constitué en leader de l'industrie biscuitière au Maroc, rejoignant le giron des groupes Ona et Danone en 1999.
Au fil des années, BIMO a construit son succès sur l'innovation et la qualité et étendu ses structures industrielles, passant d'une unité de production en 1994, à 2 usines modernes