food truck étude de marché
Introduction
p. 2
Contexte de l’étude
p.7
Questionnaire p.
Résulats p.
Conclusion p.
Annexes p.
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INtroduction
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L’information :
Ressources stratégique
Les questions que l’on se posent
Pourquoi ?
• Pour prendre des décisions en toute connaissance de cause
A quel moment va-t-on recueillir, traiter et diffuser l’information ?
• n va collecter les informations pour surveiller l’environnement,
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le marché. Puis on va analyser pour essayer de comprendre l’environnement, nos clients (comportements) et mesurer la potentialité du marché. Ensuite on va décider pour saisir les opportunités du marché et contrôler les choix (objectifs). Enfin on va réagir afin de corriger, se réorienter, fixer de nouveaux objectifs. Dans quels domaines va-t-on chercher de l’information ?
• nformations générales (marché : valeur et volume, prévisions;
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consommateurs actuels, potentiel; découverte des besoins latents), la concurrence ( Forces et faiblesses, positionnement, stratégies et mix marketing, identification des produits, gammes, marques…), les clients (besoins, freins et motivations, profil comportements d’achat actuels et futurs, segment…), les partenaires ( fournisseurs de produits, prestataires de services…), l’environnement (changements technologiques, contraintes légales, conjoncture, évolution démographique…
Quels types d’information ?
• rimaires : Informations qui n’est pas disponible directement et
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que je dois connecter par mes propres moyens et notamment par des études
Secondaires : c’est une information qui existe déjà et que l’on peut trouver dans la presse ou tout type d’organisme
Quantitatives : informations chiffrés dont l’objectif est de mesurer un phénomène (taux…) : Combien?
Ponctuelles : Informations que l’on a collecté à un moment donné Qu’est ce qu’une information de qualité ?
• iabilité : probabilité pour qu’une information soit exact : source
F
elle-même fiable