Luma
I. Quelle est la composition chimique d’une eau de consommation ?
On peut classer les eaux de consommation en trois groupes : l’eau du robinet, les eaux minérales et les eaux de source. Elles ont des origines différentes et des compositions chimiques différentes ((c’est à dire qu’elles ne contiennent pas toutes les mêmes substances minérales).
I.1. Etude de documents
Document 1. Analyse de différentes étiquettes
L’eau du robinet est issue d’eaux prélevées dans les rivières ou les nappes phréatiques et généralement non potables. Avant d’être consommée, elle subit une série de traitements qui la clarifient et la désinfectent pour être propre à la consommation. http://www.cieau.com/ Une eau minérale est d’origine souterraine et ne subit aucun traitement de désinfection et de conservation. Elle chemine en profondeur durant une longue période et se charge en minéraux (dans les couches profondes, il existe des eaux qui datent de plus de 10 000 ans). Sa composition reste constante. Une eau minérale possède des propriétés thérapeutiques reconnues par l’Académie de médecine. http://www.eaumineralenaturelle.fr/ Une eau de source est également d’origine souterraine et ne subit aucun traitement. Elle peut provenir de différentes sources et de régions éloignées. Sa composition minérale peut varier. http://www.eauxdesources.org/
Avant d’être mises en bouteilles, les eaux minérales et les eaux de source peuvent être décantées, filtrées, dégazées ; du dioxyde de carbone peut être ajouté.
Document 2. Origine d’une eau minérale Document 2. Origine d’une eau minérale
Q1. Sous quelle forme se trouvent les substances minérales dans les différentes eaux de consommation ? Comment expliquez-vous que l’eau de source ait une composition qui peut varier ?