Marketing MIX
Produit
La marque Bonne Maman
Sur le marché Européen, Bonne Maman est le numéro 3 de la confiture.
En France, Bonne Maman est le leader du marché de la confiture avec 35% des parts de marché en volume.
La marque appartient au groupe Andros qui demeure aujourd’hui encore une entreprise familiale puisqu’elle est dirigée depuis 2000 par les fils de son fondateur : Jean Gervoson.
Frédéric Gervoson s’occupe d’Andros et des confitures Bonne Maman et son deuxième fils Xavier Gervoson s’occupe des gâteaux Bonne Maman. Andros propose différents produits à base de fruits comme de la confiture, des compotes ou bien des jus de fruits, qui sont destinés au grand public ou aux professionnels de la restauration. En ce qui concerne la marque, Bonne Maman exporte un tiers des confitures et dix pourcents pour ce qui est des autres produits.
Analyse de l’offre
Le marché de la confiture
L’industrie de la fabrication de confitures se caractérise par un degré de concentration élevé. Les 4 premières entreprises du secteur dont Andros et Materne génèrent ainsi la moitié du chiffre d’affaires total. Le niveau de concentration s’est par ailleurs légèrement accru ces dernières années sous l’effet des stratégies de croissance externe des grands opérateurs. En effet on observe une reconfiguration du secteur, rachat, agrandissement de filiale, etc.
Parmi les leaders du secteur figurent également des acteurs européens spécialisés dans les préparations à base de fruits destinées aux industries agroalimentaires (Kerry, Irlandais ou autrichien Agrana avec un CA de 120.9 ME). Confrontées à la concurrence de ces grands groupes, les nombreuses petites sociétés (75% des structures employaient moins de 10 salariés en 2007) du secteur commercialisent leurs produits sous marques de distributeurs ou se positionnent sur des niches de marché (bio, confitures haut de gamme, etc.).
Nature et segmentation de l’offre
La marque Bonne Maman est présente sur trois secteurs