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Rapport de stage confiture aicha

4231 mots 17 pages
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Au terme de ce travail, je tiens à remercier vivement Mr. BEN YAHYA chef d’équipe de la maintenance, qui n’a épargné aucun effort pour me porter aide et assistance le long de la réalisation de ce modeste travail, et pour ses conseils qui étaient d’une utilité incontestable Je remercié aussi Mr. AABDELATIF technicien en électricité à LES CONSERVES DE MEKNES. Je remercie également tout le personnel de la société « L.C.M » pour leur sympathie et leur aide.

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INTRODUCT ION

CHAPITRE I : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 1. Présentation .............................................................................................................3 2. Historique ...................................................................................................................................................4 3. Fiche technique .......................................................................................................4 4. Organigramme.........................................................................................................6 5. Produits commercialisés..........................................................................................7 CHAPITRE II : CHAINES DE FABRICATION 1. Double concentré de tomate .................................................................................................. 8 2. Confiture.................................................................................................................................. 12 3. Diagramme de chaîne de fabrication ................................................................................... 15 CHAPITRE III : ASPECT MARKETING 1. Marchés de ventes .................................................................................................................. 17 2. Prix de ventes .......................................................................................................................... 17 3.

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    L'APPROCHE GLOBALE D'UNE EXPLOITATION AGRICOLE 1) Un environnement favorable pour une exploitation de type polyculture élevage : L'exploitation individuelle de Mr Benoît FERRE est située en Loire Atlantique (44) dans le Pays de Retz sur la commune de Fresnay en Retz au lieu dit « La Coussais ». Située à 35 km au Sud Ouest de Nantes la commune de Fresnay en Retz s'étend sur une surface de 2 049 hectares avec 1 136 habitants. Tableau n°1 : Évolution démographique |Années |1990 |1998 |2012 | |Nombre d'habitants |848 |1017 |1136 | Comme nous pouvons le constater ci-avant, la commune de Fresnay en Retz à connu une augmentation de son nombre d'habitants (plus 300 habitants en 20 ans). En effet, sa situation est favorable pour la rendre attrayante; 35 km de Nantes, 10 km de la côte, proche de secteurs économiques dynamiques (Machecoul, Pornic...)….

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