I- PRESENTATION DE L’ENTREPRISE

A- Présentation générale
L’industrie agroalimentaire est un secteur dynamique en Afrique et plus particulièrement au Sénégal, car elle occupe une place prépondérante dans l’économie du pays et de la sous-région. C’est dans ce contexte qu’a été créée en 1981, l’entreprise PATISEN (Pâtisserie du Sénégal) qui au fil des années a connu une croissance économique importante au point de se hisser parmi les principales industries du pays. PATISEN est une Société Anonyme à conseil d’administration depuis 2012 dirigée par son Président Directeur Général Monsieur YOUSSEF OMAIS. Elle emploie plus de 3.000 personnes (travail direct et indirect) réparties entre les différents sites de production ; la direction générale ; le département commercial et le service marketing.
PATISEN a été la première entreprise en Afrique noire à mettre sur le marché une marque industrielle de bouillon en poudre prenant une nette avance sur Maggi ou Jumbo.
En Avril 1999, YOUSSEF OMAIS actionnaire majoritaire de PATISEN accepte le rapprochement avec le groupe suisse- belge Van Houten/ Barry Callebaut, numéro mondial des produits chocolatés, en créant la société Chocosen. Deux ans après cette collaboration a été interrompue et l’interruption s’est soldée à une cession de l’activité de la production de Chocosen à Van Houten/ Barry Callebaut.
Depuis cette cession, PATISEN s’est rangé vers le négoce des produits importés, destinés aux professionnels de la restauration (cafés, hôtels, restaurants).
Patisen est présent dans la sous-région, en Afrique centrale, en Europe et sur le continent Nord-Américain.
En 2011, PATISEN a reçu deux récompenses d’envergure. D’une part au très célèbre évènement annuel des Sédar avec le prix du meilleur entreprenariat, et d’autre part en décrochant le prix de l’entreprise la plus innovante lors de la cérémonie des Cauris d’or.

B- Domaines d’activités, mission, vision

Domaines d’activités
Patisen c’est la création et le développement de