STRATEGIE D’ENTREPRISE : L’INNOVATION

Stratégie de l’innovation dans les PME agroalimentaires : Cas d’Albera NAYANDEI, créateur de vins plaisir.

Olivier Segonne – Thomas Novoa

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PLAN

Introduction 1- Approches théoriques de l’innovation : de l'économie institutionnelle et analyse stratégique 1-1. Les fondements économiques de l’innovation 1-2. Analyse stratégique de l’innovation : application au secteur vinicole 1-3. Approche du secteur en terme d’innovations stratégiques 2- Cas Albera Nayandei, créateur de vins plaisir 2-1. La naissance, l’idée et le concept 2-2. Un produit nouveau pour un marketing mix innovant 2-3. Nayandei et le « Bubbles »

3- Synthèse : de la théorie vers pratique 3-1. Nayandeï , de l’innovation produits à la différenciation 3-2. Nayandeï au cœur de l’innovation stratégique

Conclusion

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Introduction Le modèle taylorien- fordiste de production apporta une solution adaptée à la maximisation des gains de productivité au cours des trente glorieuses. A l'origine de plusieurs effets complémentaires, baisse des prix, hausse des salaires, augmentation des profits, avènement d’une production et d'une consommation de masse, cette organisation scientifique du travail « O.S.T » semble depuis les années 70 en inadéquation avec les exigences du marché . La qualité et la différenciation des produits sont désormais une obligation pour capter de nouveaux marchés. Dans ce contexte, les O.S.T Nippones ont su répondre aux nouvelles contraintes environnementales et à l'évolution des imaginaires de consommation (Jean Rochefort). A travers la variété des choix, une offre de meilleure qualité à prix compétitifs, des méthodes de production et de management innovantes, le Toyotisme s'imposa comme modèle de référence. Mais une question cruciale se posait à Ohno, alors (ingénieur Toyota) : «…que faire pour élever la productivité quand les quantités n’augmentent pas ?» (Ohno, 1978, -cité par Coriat, 1997).La problématique réside dans la