DISJEJUNARE
En ce qui concerne le premier repas de la journée, au Canada il est question de «déjeuner» en Belgique par contre, il s’agit du «petit déjeuner» car le déjeuner pour les Belges est le repas du midi. Le terme latin disjejunare qui était en 1606 écrit «desjuner» et est devenu «desjeuner» en 1964 et finalement c’est en 1978 qu’il est devenu «déjeuner» tel que nous le connaissons. Peu importe son orthographe, la signification demeure la même : briser la jeûne. Puisqu’il est question de prendre un repas après une nuit de repos ainsi qu’une jeûne de plusieurs heures, il est important de ne pas y consommer n’importe quoi et encore plus important, il ne faut pas sauter ce repas.
L’IMPORTANCE DU DÉJEUNER
Même si le moment où l’on dort est le seul moment de repos dont notre corps possède véritablement, en même temps, les battements cardiaques ainsi que la respiration épuisent les ressources. C’est pourquoi il est important de refaire le plein de carburant le matin et bien entendu il ne s’agit pas de n’importe quel carburant, on ne met tout de même pas de gaz régulier dans une voiture diesel.
LES «MUST» D’UN PETIT DÉJEUNER
Il est important de noter que les gens qui ne déjeunent pas ont habituellement plus de difficulté à se concentrer. De plus, il est évident que lorsque l’on ne déjeune pas, nous avons plus tendances à vouloir grignoter en attendant le diner. Puisque de le fait de prendre le petit déjeuner évite de grignoter des aliments qui pourraient être moins bon pour la santé, il est normal d’en conclure que le fait de déjeuner permet déjà d’entretenir une meilleure santé physique. En moyenne, le déjeuner apporte 25% de l’apport énergétique total de la journée et c’est pourquoi il est important de savoir choisir ce qui est bon ainsi que ce qui est moins bon.
Afin de réaliser le petit déjeuner idéal, il est important d’y avoir une combinaison de trois groupes alimentaires :
LES PRODUITS LAITIERS
Pour leur apport indispensable en calcium, les