Dans cette catégorie on distingue notamment des polyols :
Ce sont des co

Les édulcorants intenses de synthèse :
C'est leur pouvoir sucrant très élevé qui leur donne ce nom. Synthétisés en laboratoire, ce sont des produits chimiques. Ces édulcorants ont, pour la plupart, été découverts accidentellement.
Toujours présentés sous la forme de petites pastilles ou de poudre très fine, l'atout de ces substances est qu'ils sont non caloriques et aussi leur pouvoir sucrant.
On les trouve dans des nombreux aliments, mais surtout dans les boissons lights, et comme l'aspartame, ils connaissent des controverses, portant sur leur effet sur la santé.

La saccharine :
C'est le premier édulcorant qui fut découvert, en 1897, et dont le pouvoir sucrant est de 300 à 500 fois supérieur à celui du sucre.
Souvent mélangé à d'autres édulcorants à cause de son arrière goût métallique et amer, la saccharine n'apporte aucune calorie et est éliminé par le système digestif.

L'acésulfame de potassium :
C'est en 1967 que l'acésulfame de potassium est découvert. Il s'agit d'un additif alimentaire, tout comme l'aspartame, ce qui fait que ces deux édulcorants sont souvent employés ensemble car leur mélange donne un goût très semblable à celui du sucre.

http://www.e-sante.be/edulcorant-intense/nutriments-glucides-950-380-1751.htm#LA-edulcorants-intenses http://osmozweb.eu/aspartame/pdf/1.pdf http://tpe-aspartame.fr/index.php?page=tpe_partie1#souspartie1