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MEMOIRE BTS DIETETIQUE

19270 mots 78 pages
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PARTIE I - STAGE EN RESTAURATION COLLECTIVE …............................ page 4 à 19

I. Le secteur primaire : Cuisine collective de l'école primaire Anne Frank du 21 mai au 8 juin 2012 ... page 4 à 11
II. Stage en restauration pour adultes : ICAM école supérieure d'ingénieurs du 11 juin au 29 juin 2012 ... page 12 à 19

ANNEXES :
Plan de la cuisine Anne Frank page A1
Définition des besoins pour les enfants de 6 à 9ans page A2
Menus du 4 au 8 juin 2012 page A3
5 semaines de menus page A4
Calcul des fréquences recommandées par le GEMRCN page A5
Plan de la cuisine de l'ICAM page A6
Définition des besoins des jeunes de 20 ans page A7
Ration page A8
Répartition détaillée pour les jeunes de 20 ans page A9

PARTIE II – STAGES THERAPEUTHIQUES …............................................ page 20 à 45
I. Présentation de la structure Bichat-Claude Bernard …............................... pages 20 à 22
II. Actions menées durant le stage …......................................................................... page 22

CAS DE MALADE : DIABETE DE TYPE 2
I. Présentation de la patiente …................................................................................ page 23
II. Examens cliniques …..............….......................................................................... page 23
III. Histoire de la maladie …............................................................................. pages 23 à 26
IV. Prise en charge diététique …....................................................................... pages 26 à 30

ANNEXES :
Analyse quantitative d'une journée type de Madame E page A10
Répartition

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    BELMONT DENTAIRE 23 rue Vézelay 75008 PARIS MÉDICAL INSTRUMENTS 6 rue des Fontaines 91957 LES ULIS Cedex Objet : Erreur facture n°1697 A Paris, le 29 mai 2014….

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    Enfin, il faut passer les écritures de constitution. Contexte de l'activité : La société LECTOURAUSKI est une société fictive spécialisée dans la production de skis qu’elle vend en partie à l’étranger. Stagiaire au service comptable, l’étudiant(e) est d’abord chargé(e) de préparer des factures de ventes à des clients américains et suédois ; ensuite, il faut comparer et analyser les écarts entre les données préétablies et les données réelles. La croissance de l’entreprise exige que l’ étudiant compare 2 structures juridiques possibles, qu’il calcule les apports nécessaires au financement et enfin qu’il enregistre les écritures de constitution. Compétences mises en oeuvre : Compétences Préciser les compétences mises en oeuvre dans l'activité T : technique ; C :….

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  • Rapport de stage bts électrotechnique première année
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    Page 5 b) Son activité ......................................................................... Page 6 c) Sa structure et ses ressources ......................................... Page 7 d) Les employés de l’entreprises .......................................... Page 9 II.….

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  • Etude Toillon
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    Page5 IV.A nalyse de la question de gestion……..…....... Page6 V. A nalyser et sélectionner les documents…….. … Page7 VI.A nnexe......................................... ........... Page8 à 17 Page 2 . ….

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  • Dossier vente teminal commerce
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    page n°2 Introduction …...................................................... page n°3 Présentation du point de vente …......................... page n°4 Fiche d'identité …................................................. page n°4 La clientèle et le panier moyen ….......................... page n°4 La concurrence directe et indirecte …................... page n°5 Le plan de marchéage ….........................................….

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    Date du stage: Du 17/12/12 au 21/12/12 1/7 Sommaire Informations générales: p.3 Organigramme p.4 Description de l'établissement: p.5 Présentation de l'entreprise: p.5 Choix du stage: p.5 Description des tâches: p.6 Conclusion/Avis personnel: p.7 Remerciements: p.7 2/7….

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