pi
III) Approche proactive et de dépendance inter-générationnelle du management dans le tourisme et l'hostellerie restauration

La productivité c'est pour une entreprise le fait d'avoir une approche précise de prévision et de prospective, anticiper des éléments non réels dans l'avenir.

Pour conduire une démarche de productivité, il faut matricer l'ensemble de connaissance relative à l'environnement, quelque soit la nature de cet environnement.:

- Data mining/ Knowledge Management/ Reporting : font ion de suivie, de veille, on se projète dans l'avenir.
- Intelligence économique/ Patriotisme économique : avenir des pays, risques à venir…

Ex: La démographie mondiale vieillie, mais tous les pays ne vieillissent pas en même temps. Donc on s'intéresse à l'aspect démographique.

Développer des fonctions d'extraction de l'information dans une démarche qui peut s'apparenter à l'espionnage.

Courbe de dépendance:

Croquis

Certains pays bénéficient d'une dividende démographique: 10 ans de prospérité économique avec une très fort créativité, avec une baisse de la dépendance vis-à-vis des jeunes. La chine y rentrera en 2015, ensuite Brésil, Russie…
C'est à la fois une courbe de dépendance = courbe de dépendance et une expansion économique.

Arc de croissance:

Croquis 2

Par la lecture des courbes d'arc de croissance démographique, on parvient à créer un management sur des évolutions societales, économiques, et environnementales et culturelles.

La courbe de dépendance montre l'évolution temporelle des pays, contrairement à l'arc de croissance qui sert à exploité le dynamisme du pays en fonction de deux facteurs: le vieillissement de la population avec la courbe de dépendance et l'évolution de la prospérité de la population. Le management et l'ingénierie basés sur l'arc de croissance, c'est la partie très ressent qui essaie de faire la synthèse de du niveau de développement.

Le bien être, l'économie du bonheur, la réflexion sur les