RappoeRapport de Stage dans la boulangerie de “cap'tain miam”.
Mon tuteur de stage: Marie
Sommaire
I) Présentation de l'entreprise.
A) Fiche d'identité Organigramme
C) Plan
II) Activités de L'entreprise
III) Découverte des métiers
A) Les métiers de l'entreprise Fiche métiers
IV) Mon stage
A) Mes activités Mon bilan
V) Annexes
A) Lexique CV-lettre de motivation
C) Convention de Stage
D) Remerciements
I) Présentation de l'entreprise :
A) Fiche d'identité
Le nom de la boulangerie est CAP ‘tain miam, c’est une EI (entreprise individuelle).
Elle se situe à Saint Rambert D'Albon, dans la Rue de Marseille sur la N7 et proche de l’A7.

Cap'tain miam est un lieu stratégique car elle se situe à la sortie du centre ville prés de la mairie.

Elle est repérable facilement car elle est sur la route principale de la commune et est visible par les automobilistes et les passants.
La boulangerie est composée de 1 employé qui est christian(Boulanger-Patissier).
Crée en 2007, cette boulagerie possède une surface totale de 130m²
Pour joindre un personnel de la boulangerie il suffit de composer le :04 75 31 20 73

CAP ‘tain miam est une boulangerie dans laquelle la restauration est rapide.
Les clients peuvent manger sur place ou à emporter.
Mon tuteur de stage c'est à dire la propriétaire est Marie. Organigramme
Marie HAMIMI
Gérante / Vendeuse
↓
Christian
BOULANGER / PATISSIER
Du fait que l’entreprise soit petite (la gérante qui est propriétaire)Marie se doit être polyvalente.
C'est à dire qu'elle est boulangère et vendeuse
.
Elle s'occupe de la gestion de la cuisson, de la lève de pain et aussi du ménage.

Christian, à un rôle bien précis ; il est boulanger-pâtissier en CDI (c'est-à-dire contrat à durée indéterminée)
C) Plan
Ci dessous, voici le plan d'accés:
Voici la vue de la boulangerie:
Localisation de la boulangerie par rapport à la route:
II) Activités de L'entreprise

L'activité principale est centré sur la vente du pain.