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Rapport de stage :
Gérant caviste Nicolas

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François MOISSELIN
Promotion 2010
Sommaire :

Remerciements 3

Synthèse 4

Introduction 7

1. Présentation de l’entreprise 8

a. La société Nicolas 8

i. Historique de la société ii. Le groupe Castel et la nouvelle politique

b. La succursale Nanterre Ville 10

2. Gestion du magasin 12

a. La formation avant le stage 12

b. La gestion de la caisse 13

i. Début de journée ii. Les remises en banque iii. Les opérations courantes iv. Les livraisons à domicile v. Le service Intermagnum

c. La gestion des stocks 18

i. Les commandes Pérenne ii. La réception des commandes

d. La relation avec le client 20

e. L’entretien du magasin 21

3. Les points faibles et les points forts du stage 22

a. Les points faibles du stage 22

b. Les points forts du stage 23

Conclusion 24
Remerciements
Dans un premier temps, je tiens à remercier l’association Partner ISC de m’avoir permis de découvrir les stages Nicolas très complets et riches en expériences grâce à leur partenariat cette entreprise. J’adresse également mes remerciements à Colette et Lionel GLET, gérants de la succursale Nanterre Ville pour avoir assuré ma formation de façon claire et complète avant le début du stage, ainsi que de m’avoir confié la responsabilité de leur point de vente durant leur absence. Je tiens à remercier Marie-Hélène PASSEMIER d’avoir retenu ma candidature pour le stage Nicolas ainsi que pour l’efficacité et la gentillesse dont elle a fait preuve lors de la réunion faite au siège de Thiais. Je remercie aussi mon collaborateur, Victor