La boulangerie Première Moisson présente plusieurs qualités et points forts, à commencer par une grande variété de produits de première qualité cuits sur place tel que des pains spéciaux conçus à partir d’ingrédients de qualité comme la farine biologique moulue sur pierre, l’eau de source et le sel de mer gris. Elle a aussi commencé à vendre du «pain Montignac», produits de boulangerie, soit une variété de pains, des croissants et quelques variétés de tartes. La direction élargit la gamme de produits en ajoutant des viennoiseries de première qualité, des pâtisseries originales, des charcuteries artisanales et des plats préparés. Elles détiennent onze succursales installées de façon stratégiques afin de couvrir les secteurs plus riches et avantageux du grand Montréal, peu de compétition directe ainsi qu’une équipe de gestion efficaces et dévouées. Toutes les décisions sont prises de façon unanime. Car, l’équipe de gestion rencontre tous les partenaires périodiquement pour discuter des projets et pour s’enquérir de leurs avis. Ces rencontres entre partenaires et gestionnaires permettent un échange franc et direct, ce qui est un réel atout pour cerner rapidement les problèmes opérationnels et trouver des solutions adéquates. En tout temps, l’équipe de gestion reste disponible pour conseiller et appuyer les partenaires. Mme. Colpron est une entrepreneure dans l’âme, elle a débuté sa première entreprise à partir d’un rêve dans des conditions laborieuses et sans connaissances du métier de boulanger. Aux fils des ans, elle a acquis de l’expérience en matière de boulangère ainsi qu’en tant que gestionnaire, et son désire d’innover est demeuré grandissant. À notre avis, il n’y a plusieurs aspects qui puissent désavantager le développement et l’innovation de Première Moisson. La première étant le partenariat hybride entre la maison mère et les sous-succursales. Même si ce genre d’affiliation présente plusieurs avantages telles que la présentation et la