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Fast Food Mkg

3755 mots 16 pages
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Ferault Clara
M’hamdi Yasmine
Renaud Vivien
Gustin Lauren

Vert clair

Dossier Marketing
FAST FOOD

SOMMAIRE:

à Introduction générale du thème
I. L’offre
II. La demande
III. Le macro-environnement à Conclusion générale du thème à Sources

Introduction:
Le Marketing se définit comme l'ensemble des techniques visant à promouvoir un

produit.
Le marché est un lieu d'interaction et de confrontation d'offre et de demande et où se détermine le prix d'un produit, service. Il peut également regrouper les consommateurs en fonction de certains critères :
- Selon le sexe
- Selon l'âge
- Selon l'étendue géographique
- Selon le type d'activité
- Selon le cycle de consommation
- Selon le type de produit
C'est deux notions sont indissociables : le marketing s'intéresse à des marchés définis par des possibilité d'échange en vue de satisfaire des besoins et des désirs.
Selon les derniers chiffres du cabinet Gira Conseil, le marché de la restauration rapide (désormais appelée Vente au Comptoir, VAC) était en progression en 2013 avec un chiffre d’affaires de 45,86 milliards d’euros soit + 1,78% par rapport à 2012.
Cette progression a fait passer la Vente au Comptoir au-dessus de la restauration commerciale servie à table. Désormais, plus d'un repas sur deux (52,05%) consommés hors domicile en France est pris dans un restaurant rapide. En 2013, le seul marché du sandwich en France affiche une croissance en volume avec 2,144 milliards d’unités consommées (+ 1,85% par rapport à 2012) et en valeur (+ 3,41% par rapport à 2012) avec un chiffre d’affaires de 7,27 milliards d’euros

FAST FOOD AMERICAIN Burger King Dominos pizza KFC Mc Do Pizza Hut Subway

FAST FOOD FRANÇAIS-­‐
BELGE-­‐ANGLAIS

Casino Cafetaria Class’ croute France drive La boite à pizza La mie caline Le kiosque à Pizza

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