Mcdonalds

7654 mots 31 pages

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Cas de globalisation :
Stratégie globale de [pic]

BORRELLY Renaud BOSC Bérangère BOSSARD Natacha BOUCEBHA Sabine BOULIEU Virginie BOURGEOIS Julie

- CERAM Sophia Antipolis - - Année universitaire 2007/2008 –

Sommaire

Introduction page 3

I. Analyse externe du marché des fast food page 8 A. Opportunités et menaces page 9 a) Opportunités page 9 b) Menaces page 10 B. PESTEL page 10 C. Les acteurs du marché page 12 a) Concurrence directe page 12 b) Concurrence indirecte page 13 D. Analyse de l’évolution du marché global des fast food page 13 E. Réseau de franchises page 14

II. Analyse interne du marché des fast food page 15 A. Standardisation page 15 a) Définition page 15 b) Eléments de la standardisation page 16 B. Adaptation au marché local page 17

III. Problématique page 20

IV. Essoufflement du modèle Mc Donald’s page 21 A. Crise de la vache folle page 21 B. Crise de la malbouffe page 24 C. Analyse des options stratégiques page 27 D. Synthèse des recommandations page 30

Conclusion page 30 Annexe page 32 Bibliographie page 33
INTRODUCTION
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Des Restaurants Tout Autour du Monde :

Mc Donald’s, plus grande chaîne de restauration rapide, est présent sur tous les continents. Avec 30 000 restaurants dans 121 pays, Mc Donald’s est devenu le symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine. Un Big Mac est vendu toutes les 17 secondes dans le monde. En France, 1,2 million de clients y consomment chaque jour.

Son chiffre d’affaires total s’effectue sur à 75% sur ses restaurants gérés en propres, soit 9 283 restaurants, et les 25% du CA restant

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Mcdonalds
865 mots | 4 pages

Le choc des dragons. Il était une fois, un jeune homme qui répondait au nom de « Sato ». IL vivait dans les près de Greenwaid, sa famille et lui étaient très pauvres. Sato ne savait pas lire(il n’allait pas à l’école) ni écrire .Il y – avait que sa grande soeur qui avait bénéficier de l’école parce que en ce temps là cette famille était la plus riche de ce village.….

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Macdonalds
1374 mots | 6 pages

MC DONALD’S ET LE FILM CULTE ANTI-MALBOUFFE L’entreprise McDonald's est une multinationale qui possède plus de 32 737 franchises de restaurants rapides sous la marque McDonald's, dans 121 pays, dont 1 134 en France, et plus de 12 000 aux États-Unis. Selon le livre Fast Food Nation d'Eric Schlosser (2001), près d'un employé sur huit aux États-Unis a travaillé une fois dans sa vie au sein de l'entreprise McDonald's. McDonald's France voit passer plus de 1,2 million de clients par jour. 1. Impact du film Super Size sur l’entreprise McDonald’s : A. Résumé du film….

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Mcdonald's
2881 mots | 12 pages

Entretien Afin d’approfondir nos recherches concernant le respect des normes de McDonald’s nous avons questionnés deux anciens employés ayant travaillé pour un franchisé. Pour des raisons de confidentialité les deux employés que nous avons interrogés ont préférés rester anonymes. A la question les normes en vigueur sont elles respectées du lavage des mains une fois par heure, les deux employés ont tout deux répondus qu’ils essayaient de se laver les mains le plus souvent mais que la norme (soit toutes les heures) n’était pas respecter. Au sujet de la cuisson des steaks, l’un des employés nous a certifié qu’il était dans l’obligation de tester chaque steak ? Cependant l’autre employé nous a révélé que dans le McDonald’s ou il avait travaillé, lors des « coups de feu » en cuisine, la température des steaks n’étaient pas toujours testés, parfois même, le steak n’était pas totalement cuit.….

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Mcdonalds
259 mots | 2 pages

Publicité chez McDonald's Le premier symbole publicitaire de McDonald's était un petit bonhomme nommé « Speedee » qui, avec son clin d'œil, représentait la rapidité du service chez McDonald's. Durant les années 50 et au début des années 60, les services-au-volant McDonald's étaient facilement identifiables par leur édifice de tuiles rouges et blancs chapeauté d'un toit incliné et, de chaque côté, un seul néon doré en forme d'arche. Les restaurants ont commencé à utiliser le thème « Look for the Golden Arches » et, en 1961, le symbole «….

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La prédominance culturelle américaine
289 mots | 2 pages

Mc Donald est présent dans 121 pays avec plus de 31 000 restaurants, soit autant d'endroits où consommer des produits identiques. Il doit sa popularité à car il y a tout pour manger équilibré, lait, pain, viande, légumes, mais bon, après c'est le client qui décide ce qu'il veut manger. C'est rapide et parfois plus propre que les cuisines de restaurants traditionnels, car les fast food qui le servent ont beaucoup plus de normes d'hygiène, et ça ne n'empêche pas de manger équilibré. Utile, rapide, simple et propre, c'est parfois de la nourriture plus saine qu'un kebab ou une grosse….

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Mcdonald's
1713 mots | 7 pages

Notre Histoire McDonald’s, plus qu’une histoire, une saga. Si le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement, le premier restaurant McDonald’s, lui, a vu le jour aux Etats-Unis sous l’impulsion des frères Richard et Maurice McDonald, en 1937. Leur rencontre avec Ray Kroc, le fondateur de la marque, qui n’est autre que leur partenaire laitier, va donner un nouvel élan à leur petite entreprise. 1955 : Ray Kroc a une idée.….

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Macdo
9625 mots | 39 pages

Master 2 Marketing & Commerce Institut d’Administration des Entreprises Etude de l’internationalisation d’une chaîne de franchises [pic] Année universitaire 2010/2011 M. Birahim GUEYE Introduction L'entreprise McDonald’s est une multinationale qui possède plus de 30 000 franchises de restaurants rapides sous la marque McDonald’s dans plus de 120 pays. Née aux Etats-Unis après la crise de 29, c’est dans les années 50, reprise par le millionnaire Ray Kroc, que l’entreprise va considérablement se développer nationalement dans un premier temps, puis à partir des années 70, l’enseigne se lance dans une expansion mondiale en commençant par les grandes villes du monde occidental. McDonald’s est aujourd’hui la marque la plus connue au monde. Cette firme est un parfait exemple de réussite d’internationalisation, malgré quelques crises conjoncturelles elle continue sa croissance exponentielle.….

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McDo
366 mots | 2 pages

Qualité et standards - 80% des ingrédients proviennent de Suisse - Volume d’achats de produits alimentaires: 154 mio. CHF - Fournisseurs suisses: Bell (viande de boeuf), Frigemo (pommes de terre), Fortisa (pain), Eisberg (salades), - Labels de qualité: IP-Suisse, Max Havelaar, Rainforest Alliance, MSC - 4 000 analyses microbiologiques dans les restaurants chaque année Expérience restaurant - 90% des restaurants sont relookés - 14 concepts de design individuels en Suisse - Un service plus rapide grâce à la technologie: bornes de commande Easy Order et ordinateurs à main - Wifi gratuit dans tous restaurants - La moitié des restaurants avec McDrive Collaboratrices et collaborateurs - Distinction 2010, 2011 & 2012: Great Place To Work - 7 700 collaboratrices et collaborateurs - 1 440 collaborateurs ont pris part à 290 journées de cours - 46 apprentis - Chez les cadres des restaurants, 46% sont des femmes - Dialogue sur l’égalité des salaires avec le syndicat Unia achevé avec succès McDonald’s Suisse mise sur les énergies renouvelables Hydroélectricité suisse et carburants plus respectueux de l’environnement principes de McDonald’s en matière de qualité, de service et de propreté s’appliquent également au niveau de la protection de l’environnement. Depuis 2010, l’entreprise de restauration utilise exclusivement du courant issu à 100% de l’hydroélectricité suisse et a ainsi pu réduire de 40% ses émissions de CO2, par rapport à l’année de référence 2009. En 2012, les denrées de McDonald’s ont une nouvelle fois parcourue environ 50% de leur trajet en train.….

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Yosjfheft
1789 mots | 8 pages

Les restaurants sont les premiers à entrer dans ce système puis divers services ont suivi. Mac Donald est la première grande enseigne à mettre en place un système de restauration rapide où l'on commande son plat au comptoir. Le client est servi très rapidement. La vrai révolution qu'a connu la société, grâce à Mac Donald est le Mac drive.….

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Mcdonald's
311 mots | 2 pages

McDonald's plus qu'une histoire, une saga. Si le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement, le premier restaurant McDonald’s, lui, a vu le jour aux Etats-Unis sous l’impulsion des frères Richard et Maurice McDonald, en 1937. Leur rencontre avec Ray Kroc, le fondateur de la marque, qui n’est autre que leur partenaire laitier, va donner un nouvel élan à leur petite entreprise. En 1955 Ray Kroc a une idée, il suggère aux frères McDonald de développer leur réseau en franchises.….

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anglais
303 mots | 2 pages

Mc Donald's MCDonald's est une entreprise qui a été crée en par Richard et Maurice McDonald. Mc Donald's est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde , elle sert environ millions de clients chaque jours. C'est un concept de restauration rapide, Mc Donald's vend principalement des burgers de bœuf poulet et poisson ainsi que des frites , menus pour le petit déjeuner,sodas,milkshakes et dessert. La société a élargi l'offre avec des salades, wraps et des fruits.….

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Mcdonalds
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[pic] | | | |Financement des PME au Maroc | |Réalisé par : MR EL HYANI MOHAMED | |Introduction générale | |Les petites et moyennes entreprises constituent la base du tissu économique du Maroc. Numériquement de loin les plus nombreuses, elles participent de manière | |positive à la croissance économique, à la création d'emplois et au développement régional et local. Néanmoins, leur contribution reste largement en delà des | |potentialités que cette catégorie d'entreprises peut faire valoir.….

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Mcdonalds
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Challenging the future Cas de globalisation : Stratégie globale de BORRELLY Renaud BOSC Bérangère BOSSARD Natacha BOUCEBHA Sabine BOULIEU Virginie BOURGEOIS Julie - CERAM Sophia Antipolis - Année universitaire 2007/2008 ± SOMMAIRE Introduction ................................ ................................ ................................ .................... page 3 I. Analyse externe du marché des fast food ................................ ................................….

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Mcdonalds
718 mots | 3 pages

La définition de la probabilité conditionnelle de B sachant A : [pic] induit immédiatement deux autres définitions équivalentes de l'indépendance : ▪ [pic] ▪ [pic] Exemple 1 Dans le lancer d'un dé équilibré, les événements A = « obtenir un numéro pair » = {2; 4; 6}….

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Etude ergonomique d'un poste d'equipier chez mcdonald.
5389 mots | 22 pages

Mc Donald’s, est une chaîne de restauration de type rapide, multinationale, provenant des Etats-Unis. Son siège social est situé près de Chicago dans l'État de l'Illinois aux États-Unis. Elle est aujourd'hui la plus importante au monde, et compte plus de 31 600 restaurants répartis dans 121 pays. C'est devenu le symbole de la mondialisation et de la domination de la culture américaine. En 1965 L'entreprise fait son entrée en bourse à NY.….

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