Centre de cas

9 10 2000 008

Liliane Colpron : Les Boulangeries Première Moisson1
Cas produit par les professeurs JoAnne LABRECQUE et Marc FILION.

Portrait d’une entrepreneure
Divorcée à l’âge de 30 ans, avec trois enfants en bas âge, Liliane Colpron décide de créer son propre emploi et de devenir entrepreneur. Intéressée par le métier de boulanger, elle s’associe avec un boulanger français avec qui elle ouvre un petit commerce de pain. Elle doit non seulement apprendre à faire du pain et à le cuire, mais aussi à l’emballer et à le livrer. Pendant environ 12 ans, elle fera croître cette petite entreprise jusqu’à atteindre un chiffre d’affaires de un million de dollars. Ambitieuse, Liliane Colpron ne s’arrête pas à ce premier succès. À la faveur d’un engouement pour un nouveau produit, le pain fabriqué à partir de pâtes crues congelées, elle décide d’exploiter ce nouveau marché. Ceci l’amène à vendre sa première entreprise et à fonder, à Dorval, une entreprise industrielle de pâtes crues congelées, qu’elle exploitera sous la raison sociale de Boulangerie Mention. D’un centre de production modeste de 8 000 pieds carrés, avec 15 employés et un chiffre d’affaires 250 000 $ à la première année d’exploitation, l’entreprise occupera une superficie de 40 000 pieds carrés, dégagera un chiffre d’affaires de dix millions de dollars et, surtout, jouira d’une excellente rentabilité.

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L’excellence de ce cas a mérité à ses auteurs de recevoir, en 2000, le prix Alma-Lepage décerné pour la rédaction d’un cas au féminin. Mme Alma-Lepage a fait don à l’École des Hautes Études Commerciales d’un fonds dont les revenus servent à l’attribution de bourses et d’un prix dans le but de promouvoir l’avancement des femmes en gestion et de perpétuer l’esprit avant-gardiste dont a fait preuve, tout au long de sa vie, cette première diplômée de l’École. En complément à ce cas papier, il existe une version cédérom de ce cas dans lequel les auteurs présentent, entre autres, des