Cas Yoplait

facturation du lait et de négocier le prix et les volumes avec les entreprises de transformation. Nous réfutons ce modèle. Nous voulons rester les premiers acheteurs », déclare Claude Trevillot, directeur de l'approvisionnement du groupe Lactalis. Si un tel cas de figure se présentait, le leader européen du fromage ne cache pas son intention de se montrer implacable dans les négociations commerciales et de fermer le robinet des achats de lait quand bon lui semblera. Xavier BONNARDEL. Signature des contrats

plusieurs niveaux |aspect ordonné) | | |d'exposition |Met en valeur la marque présentée sur plusieurs niveaux | II - Cas pratique : |Situation professionnelle |Le référentiel | |Vous effectuez une mission d’intérim en qualité de réceptionnaire magasinier

Selon Danone, le yaourt peut (pour la raison mentionnée ci-dessus) être vendu comme un snack nutritionnellement correct et sain. Le marché ultrafrais est aussi en berne (une baisse de 1,7% en volume et de 2,1% en valeur – SymphonyIRI) Selon Yoplait, le yaourt et plutôt un désert (« 85% de la consommation de produits ultrafrais est réalisée en fin de repas ») et la marque vends le produit entre les allégés et les desserts. Ils veulent être le premier contributeur à la croissance du segment

commencerai par vous présenter mon étude qui porte sur Yoplait. 1 Définition des objectifs La consultation des différentes informations recueillies au cours de la recherche documentaire m’a permis de répondre aux 3 questions suivantes : • Présentation générale de Yoplait. • L’Analyse de la démarche mercatique. • Analyse des points faibles et des points forts de Yoplait 2 Choix des méthodes La collecte d’informations

: fromages frais et yaourts Neufchatel en Bray (76) : fromages frais et desserts Le Molay Littry (14) : desserts et yaourts 4 unités principales dont 2 produisant plus de 100 000 T/an YOPLAIT (38-Vienne) : surtout yaourts YOPLAIT (89-Moneteau) : tous produits YOPLAIT (72-Le Mans) : yaourts et fromages frais YOPLAIT (60-Ressons) : yaourts Petite production de produits UF dans 4 unités CEDILAC fabriquant surtout du lait de consommation 5 unités dont 1 produisant plus de 100 000 T/an SENOBLE (89-Jouy)

moindre coût et bénéfiques pour la santé , La Fermière n’est pas un acteur majeur du yaourt ; son choix de se positionner sur la niche du yaourt haut de gamme lui permet d’être présent sur un marché saturé, dominé par les leaders Danone, Nestlé et Yoplait, desquels il se démarque, tout en proposant des produits innovants. Cette stratégie lui permet de créer une marge satisfaisante. - adaptée à son environnement futur? : le savoir-faire traditionnel de La Fermière est un atout majeur qui lui permet

I. Présentation générale de l’entreprise Yoplait Page 3 A – Historique de l’entreprise Yoplait Page 3 B – Segmentation stratégique de l’entreprise Yoplait Page 5 II. Identification de la catégorie de rattachement de Yoplait Page 7 A – Généralités sur le yaourt Page 7 B – Critères d’identification de la marque Yoplait par le consommateur Page 7 C – Positionnement de la marque Yoplait par rapport aux cibles Page 10

de Yoplait L'Expert du yaourt aux fruits depuis 1967, Panier de Yoplait vous propose une recette encore plus gourmande : un yaourt plus onctueux et plein de bons fruits pour encore plus de plaisir...Découvrez son nouveau goût intense qui ravira toute la famille. Panier de Yoplait : beaucoup plus qu'un yaourt, c'est un dessert ...! NOUVEAU : Venez découvrir le nouveau Panier de Yoplait exotiques ! Parfums existants : Découvrez toutes les variétés de la gamme Panier de Yoplait :

nature(velouté, …) | | Tableau 1 Parmi ces familles, et autour de quelques marques indépendantes, six groupes se partagent le marché Français : Danone, Yoplait, Senoble, Lactalis/Senoble, Andros et la Laiterie Triballant-Noyal. MDD | 47.5% | Danone | 21.8% | Nestlé | 21.5% | Mamie Nova | 2.5% | Rians | 2.1% | Senoble | 0.9% | Yoplait | 0.9% | Bonne Maman | 0.4% | Parmi ces groupes, Danone et Nestlé atteignent respectivement Près d’un quart des parts de marché, mais ce sont Les Marques

très difficile. On se heurte à développement massif des marques de distributeurs en plus du très grands nombre déjà présentes dans les rayons des hypermarchés. La concurrence quotidienne du Groupe est toujours présente et rude, des groupes comme Yoplait, Nestlé, Unilever… Mais sur le marché de l’ultra-frais bio, Danone et sa filiale viennent défier les petits de l’alimentation biologique et gagner encore en parts de marchés.