Audit Du Secteur Hotelier

stage d’étude au Sheraton Casablanca est justifié en grande partie par la qualité de l’encadrement du Directeur Financier. Audit des cycles de dépense et de la paie Lors des premiers entretiens que j’ai eu avec le Directeur Financier Régional, Mr. GERALD DARGA, j’ai proposé de travailler sur le thème de l’audit, j’aurais souhaité effectuer un audit général c’est à dire sur les cinq cycles qui compose l’hôtel mais faute de temps, on a essayé de limiter le travail à deux Le

Le secteur hôtelier et de la restauration Dans le cadre du cours : Audit 3 – CTB680 Faculté d’administration Lundi, le 19 juillet 2010 Sommaire Introduction 2 Contexte et particularités du secteur 2 Utilisateurs des états financiers et leurs besoins 4 Les risques d’affaire 5 Types de mandat 8 Planification de l'audit 10 Mandats spéciaux 13 Aspect comptable et procédures particulières 15 Structure de l’entreprise : discussion des différentes formes juridiques applicables

Secteur Hôtelier RAPPORT DE STAGE 1 Table de matières Introduction ................................................................................................................ 4 Secteur Hôtelier: Ibis, Groupe Accor I- Présentation globale du groupe Accor ............................................................... 5 I-1- Historique du Groupe ............................................................................................ 5 I-2- Philosophie du groupe ................

Secteur Hôtelier RAPPORT DE STAGE 1 Table de matières Introduction ................................................................................................................ 4 Secteur Hôtelier: Ibis, Groupe Accor I- Présentation globale du groupe Accor ............................................................... 5 I-1- Historique du Groupe ............................................................................................ 5 I-2- Philosophie du groupe ............

| |Contrôleur de gestion international h/f secteur produit de la grande distribution Paris | |Contrôleur de gestion (h/f) secteur activité des services financiers. | |Responsable contrôle de gestion (h/f) secteur : les services. | |

Cours Audit Hôtelier Sommaire du Cours I. Chapitre Introductif : Définition et fondement de l’audit et du Contrôle interne. II. Particularités relatives au fonctionnement des établissements hôteliers. 1- Métiers de l’hospitalité. a) Typologie des Hôtels. b) Les attraits de l’activité et l’originalité du cycle d’exploitation 2- Fonctionnement et organisation des établissements hôteliers a) Le département hébergement. b) Le département restauration. c) Les départements des activités annexes

Le tourisme électronique, autrement nommé le e-tourisme désigne les activités du secteur du tourisme, sur Internet. “Il est de plus en plus réducteur aujourd’hui de parler d’e-tourisme tant le tourisme et les nouvelles technologies sont inexorablement voués à converger complètement vers un tourisme numérique et connecté1”. Pour les usagers, le e-tourisme offre des moyens de préparer, d'organiser et de réserver ses voyages via Internet : identification de la destination, achat du transport, élaboration

travail et qui auront à apprécier cette étude. AVANT PROPOS Le 21ème siècle connaît l'explosion des Techniques de l'Information et de la Communication (TIC). Cette évolution forge les contours d'une nouvelle société en touchant l'ensemble des secteurs privés et professionnels. Ces outils qui tendent à se démocratiser de plus en plus, ont attiré l’attention de nos gouvernants, qui ont compris qu’il était nécessaire de mettre tout en œuvre pour contribuer à asseoir les TIC, qui se présentent à

sont ses objectifs ? page 5 3) Son fonctionnement page 6 a. Une grille de classement page 6 b. Un système de contrôle des établissements page 7 c. Un service suivi-qualité page 7 4) Les secteurs concernés pages 7 ; 8 III) La charte page 9 IV) Comment devenir logis de France ? page 10 Conclusion page 11 Lexique page 12 Glossaire page 13 ; 14 Bibliographie et sitographie

amis et ma famille pour m’avoir apporté leur soutien et pour m’avoir encouragé tout au long de ce stage. SOMMAIRE Remerciements 2 Certificat de stage 3 Lettre de recommandation 4 Introduction 6 I – L’hôtel Alpen Ruitor**** 7 1) Historique 2) Secteur d’activité – Concurrence 8 3) Produits et services 4) Implantation géographique 9 5) Effectifs – Fonctionnement de l’entreprise 6) Chiffre d’affaires 10 II – L’environnement direct de l’entreprise 1) La réception – L’organigramme 2) Réceptionniste